Знайдено 4 точних результатів, 21 схожих збігів.
У XIX ст. горілки на урочистостях вживали мало і варенуха успішно її заміняла.
Поширені були такі напої, як узвар, варенуха, сирівець, різноманітні наливки й горілка, у тому числі популярна горілка з перцем.
То брехня, що українці вживали лише сивуху, найулюбленішим напоєм козаків була варенуха: брали сухі родзинки, груші, яблука, сливи, додавали імбир, гвоздику, червоний стручковий перець, інші прянощі, заливали це мальвазією, тобто вином із Сицилії, і міцною горілкою, в кінці все це ставили у піч мліти на одну добу, тобто зі смаком це робили.
Ось які напої називає Іван Котляревський в “Енеїді” вже наприкінці ХVІІІ століття: горілка, брага, сивуха, слив'янка, мед, пиво, горілка калганка, варенуха, з імбером пінна горілка, мокруха, пінненька, пивце, сивушна, ренське з курдимоном та пиво чорнеє з лимоном, сикізка, деренівка і кримська вкусная дулівка, що там айвівкою зовуть, охтирський мед, пальонка, з стрючком горілка, ганусна, підпінок, чикилдиха і так далі.
Наші предки смакували варенуху, спотикач, гострогляд, кантабас.
І лише уявляючи, завдяки колоритному рецепту від Костянтина Олійника , якою ж є той смак улюбленого козацького напою, варенухи?
Налий-но мені варенухи.
Варену́ха, також варе́на, варьо́ха, запіка́нка — безалкогольний, слабко- чи міцноалкогольний напій.
Варенуху подекуди й зараз готують на Середньому Подніпров'ї, Полтавщині, Слобожанщині.
Тип настоянки подібний до варенухи за способом виготовлення.
Так от: Владi - українського борща, татку - 100 грам "варенухи", - уточнив Ляшко для допитливих.
Варенухи різні, медовухи і ці всі алкогольні міцні напої – точно наше, бо ми в холодному кліматі жили.
Вона одним ковтком допиває варенуху і виходить із шинка.
Шинкар мовчки дістає бутля і наливає Софії у кухлик варенухи.
Саме брати Залеські частували Тараса Григоровича Шевченка на березі річки Псел козацьким кулешем та варенухою під час останніх відвідин України великим Кобзарем.
Коли добряче намерзлися та накаталися на конях – пішли "відмерзати" місцевою варенухою мiцнiстю 50 градусiв i українським борщем))…
Дехто з заможних господарів додавав до варенухи трохи горілки.
Хіба що «варену» (цей давній напій українців називали ще варенухою, варьохою).
З квіткою баба підносила й чарку варенухи, чи якої іншої горілки.
З її появою почалося виготовлення різних настоянок та наливок, які відзначалися витонченим смаком і чудовими кольорами, варенуху.
Однак ніяка імла не може зупинити Чуба і його кума Панаса, що задумали відвідати Дяка й скуштувати його знатну варенуху.
Також поставивши на цю кашу чарку горілки або варенухи, кум подавав усе це породіллі з побажанням міцного здоров'я їхній дитині.
В образі людини Бегемот влаштовує переполох в будівлі Видовищної інспекції, пожежу в Торгсині і Будинку Грибоєдова, б'є Варенуху в громадському нужнику.
Вперше він виникає в сцені погоні Івана Бездомного за Воландом, причому їде на зчепленні трамвая; потім перед переляканим Стьопою Ліходєєвим п'є горілку, закушуючи її маринованим грибом; разом з Азазелло б'є Варенуху.
Накривши все кришкою (або заклеївши прісним тістом та покласти на неї невеликий ґніт — «щоб дух не втікав»), настоювати ще у достатньо теплій печі — «як після хліба» або у духовці: спочатку приблизно 20 хвилин тримати варенуху при температурі 150 градусів, потім зменшити до 80 градусів, ще через якийсь час — до 70.