Found 11 exact results, 23 similar matches.
Білястий наліт, цвіль, прогірклий смак ...
До дефектів смаку відносять також гіркий, прогірклий, рибний присмаки, затхлий запах.
Лук досліджував австралійський мікробіолог Том Лой, який при огляді встановив неприємний прогірклий запах.
Прогірклий, окислений, мильний та інші присмаки і сторонні запахи молока викликаються ліполізом та окисленням жиру.
Характерний прогірклий смак насіння - це прямий сигнал про те, що насіння пора викидати.
Це дозволяє виявити прогірклий жир чи олію за допомогую оцінки пероксидного числа, яке вказує на кількість пероксидів на кілограм речовини.
Якщо ж смак прогірклий або кислий, значить, цей кефір залежався на прилавку, існує ризик отруєння.
Кулінарна арганова олія може мати горіховий запах, а олія низької якості – сильний прогірклий запах.
Так можна поступати з тушшю, якщо вона довго не використовувалася, але не змінила колір і не набула характерний прогірклий запах.
Якщо цього не зробити, приготовлена риба може мати неприємний прогірклий присмак, який пояснюється вмістом шкідливих речовин у слизу і нутрощах.
За лісом, в якому вона мешкала, вже багато днів йшов бій, ліс місцями вигорів, і якби не сильні дощі, припинив би своє існування, але вода впивалася в язики полум'я, прибиваючи їх до землі, і полум'я загасало, залишаючи після себе густий прогірклий дим, запах якого дуже не подобався лисиці, запах нагадував суміш попелу й жиру, тому вона весь час трималася осторонь від згорілих ділянок.
Однак, не хочеться залишати прогірклого трунку песимізму.
Жири в очищених горіхах швидко окислюються і набувають смак прогірклого масла.
Прогірклі горіхи.
Вересневі ранки ще зовсім по-літньому свіжі, хоча вечори вже по-осінньому прохолодні й прогірклі
Зіпсовану олію можна визначити по прогірклому присмаку.
Як правило, має поганий термін придатності і стане прогірклою при тривалому зберіганні.
І що вищою буде температура зберігання, то швидше хвойні пахощі перетворяться на прогірклі міазми болота.
Якщо ви сильно потієте, ваша шкіра може мати запах прогірклого диму.
Вересневі ранки ще зовсім по-літньому свіжі, хоча вечори вже по-осінньому прохолодні й прогірклі, й небо увечері зовсім осіннє – в ньому забагато фарб та відтінків.
Однак, якщо він став м'яким або прогірклим, знебарвився, зморщився або тріснув, а також якщо на продукті є цвіль, вживати його не можна.
Однак, попередила фахівчиня, в пшоняній каші велика кількість корисних поліненасичених жирних кислот, через що вона погано зберігається і досить швидко стає прогірклою.
Справді, як підібрати ключі до розсипаної на гримувальному столику пудри, розлитого з тріснутої банки меду, запаху плацкартного вагону, прогірклих мрій, зґвалтованих ілюзій, наляканої віри і кульгавих надій?
Мій Господи, Ти, наковтавшись прогірклого диму, В пітьмі й у пожежі, та, зрозуміло, без каски, Стоїш за плечима в синів найдорожчих — незримо — Щоб руки простерти, якщо їм судилося впасти.
Ми розраховуємо на те, що ви будете досить обачні, і не станете використовувати косметику з вичерпаним терміном придатності, розшарується жирні креми, продукцію з нехарактерним для неї прогірклим або солодкуватим запахом.
Ми розраховуємо на те, що ви будете досить обачні, і не станете використовувати косметику з вичерпаним терміном придатності, жирні креми, що розшарувалися, продукцію з нехарактерним для неї прогірклим або солодкуватим запахом.
Потім, звісно, все зміниться, вже до вечора пом'яті після святкувань мешканці повернуться до життя, запускаючи механізми й продовжуючи славити долю за цей дивовижний біг обставин і хвилин, за можливість вирватися з кінця одного року й опинитися на початку іншого, за сльози, сміх і радість, за втому й головний біль, за безтурботність і нескінченний плин нічного прогірклого від феєрверків неба.
На відміну від меду, який пригнічує життєдіяльність бактерій, пилок без належного зберігання стає прогірклим.
Дуже кислі в'яжучи (темпера з оцтовою кислотою, прогіркла олія з великою кислотністю) можуть викликати висвітлення ультрамарину.
За вищого від порогового значення він надає пиву нечистого смаку – від солодкуватого до неприємного, а в надмірних кількостях має аромат прогірклого масла.
Критик Глорія Ванджак із журналу Rolling Stone написала різку рецензію на альбом, особливо виділивши виступ Моррісона, і назвавши «Celebration of the Lizard» "прогірклим".
Відвідувачі описують м'ясо тюленів, що збереглося у хатині «Діскавері», як таке, що пахне «досить прогірклим», та існує побоювання, що тканина цих хатин зазнає грибкового гниття.
Зак Гендлен з «The A.V. Club» дав епізоду оцінку «D–»; він назвав його «страшною штукою» і написав, що «в примусовій вигадці є щось прогіркле; це гни́ло і самовдоволено».
Найбільш поширенні дефекти печива: смак і запах прогірклого жиру різної інтенсивності, консистенція пом'якшена, підвищена розсипчастість здобного печива, обмежена і товстостінна пористість цукрового печива, деформація виробів, розпливчаста форма печива, відсутність тонкостінної шаруватості і відповідно хрумкості у затяжного печива.